⼯場直売店では⽣産者が⼤切に育てた原料を⼼を込めて加⼯した製品や、
厳選した⾃然⾷品を取り扱っています。
土づくりから製品まで安心・安全にこだわった昔ながらのものづくりを知ってもらいたいという思いから
工場周辺の有機大豆・小麦畑を通して「土づくり」から
蔵の見学や体験を通して「製品づくり」まで
私たちのものづくりを一貫して体感していただけます。
マークをクリックすると場所の説明が見られます。
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直売と喫茶 糀庵 こうじあん
工場に併設された直売店糀庵では、素材にこだわったヤマキ醸造の調味料や漬物、豆庵の出来たてのとうふ製品や、直売店ならではの限定品などをご用意しております。厳選した自然食品や雑貨なども取り揃えており、ゆっくりお買い物を楽しんでいただけます。店舗奥の喫茶コーナーでは豆庵汁セットなどヤマキ醸造や豆庵の製品を味わえるお食事をご用意しております。珈琲やスイーツもございますのでお買い物の合間にお気軽にご利用ください。
ゆばカフェ 紫水庵 しすいあん
ヤマキ醸造直営の紫水庵では、蔵の発酵調味料をはじめ、豆庵とうふ工房で朝一番に汲み上げた生ゆばの美味しさを追求したゆば料理を気軽にご利用いただけるカフェスタイルでご提供いたします。和食だけに捉われないゆばの新しい魅力を創作して参ります。また、ゆったりと寛げるとご好評いただいていた空間をティータイムにもご利用いただけるようにして、少しでも心寛ぐひとときを皆様にお過ごしいただければと願っております。
直売 寿店 ことぶきてん
交通アクセスのよい埼玉県本庄市にある寿店は昔からのお客様に愛される歴史あるお店です。ヤマキ醸造は、神川町（旧神泉村）に移設される平成6年までこの寿店に本社・工場がありました。昭和49年から本社・工場に併設された直売店として地元の皆さまにご愛顧いただき、歴史を重ねてきたお店です。現在、寿工場で製造している漬物はもちろん、味噌・醤油・豆腐をはじめ自然食品を取り揃えております。神川町の工場直送で毎朝新鮮な商品をご用意しております。
