見学&体験とイベントFACTORY TOUR & WORKSHOPS

直売店糀庵2Fの見学コーナーから見渡せる木桶が並ぶ醤油のもろみ蔵をはじめ、昔の製造道具などの展示物をご見学いただけます。
※もろみ蔵内に入ることはできませんので予めご了承ください。

自由見学

10時〜15時　自由見学をご希望の場合は当日売店スタッフにお声掛けください。見学案内や体験教室実施中は自由見学はできませんのでご了承ください。

見学案内

見学コーナーで当社の醤油・味噌の原料や製法などのこだわりをご説明しております。ご希望の方は予め予約サイトよりご予約をお願いします。

参加費

無料(ご予約3日前以降キャンセルの場合はキャンセル料500円を頂戴いたします。
キャンセルポリシーは下記のリンクからご確認いただけます。※2024年8月20日より変更キャンセルポリシー

所要時間

所要時間　30分（10:30〜、11:30〜 ※日程により開催時間は異なります。）

日　時

【5月】
●3日(土)、4日(日)、5日(月)、9日(土)、10日(日)、16日(金)、17日(土)、18日(日)、23日(金)、24日(土)、25日(日)、30日(金)、31日(土)

【6月】
●1日(日)、6日(金)、7日(土)、8日(日)、13日(金)、14日(土)、15日(日)、20日(金)、21日(土)、22日(日)、27日(金)、28日(土)

【7月】
●4日(金)、5日(土)、6日(日)、11日(金)、12日(土)、13日(日)、19日(土)、20日(日)、21日(月祝)、25日(金)、26日(土)、27日(日)

【8月】
●2日(土)、3日(日)、8日(金)、9日(土)、10日(日)、11日(祝月)、15日(金)、16日(土)、17日(日)、22日(金)、23日(土)、24日(日)、29日(金)、30日(土)、31日(日)

厳選した国産原料で仕込み、木桶でじっくり熟成させたもろみから醤油を搾る体験をしていただけます。実際の搾りと同じ工程を体験用の搾り道具を使い搾っていきます。搾りたての味わいや香りはこの体験ならではの楽しみです。通常流通することのない搾りたての生揚げ（醤油）をオリジナルラベルを巻いた卓上瓶に詰めてお持ち帰りいただけます。
ご希望の方はあらかじめ予約サイトよりご予約をお願いします。

体験料

1 名　税込1,650 円（卓上醤油 1 本付き）
キャンセルポリシーは下記のリンクからご確認いただけます。※2024年8月20日より変更
キャンセルポリシー

所要時間

60分（13:00〜　※変更となる場合もございます。）

日　時

【5月】
3日(土)、4日(日)、17日(土)、18日(日)、31日(土)

【6月】
1日(日)、7日(土)、8日(日)、21日(土)、22日(日)

【7月】
6日(日)、19日(土)、20日(日)

【8月】
2日(土)、3日(日)、16日(土)、17日(日)、30日(土)、31日(日)

厳選した国産特別栽培・有機栽培の大豆と、神泉の名水から作った濃厚な豆乳に、天然にがりを打つ、職人さながらの一発寄せで豆腐作りを体験していただけます。手作りの出来立ての美味しさが味わえるのはこの体験ならではの楽しみです。体験していただいた方には修了認定証を進呈いたします。ご希望の方は予め予約サイトよりご予約をお願いします。

体験料

1 名　税込1,320 円（豆腐 1 カップ付き）※お持ち帰りはできません。
キャンセルポリシーは下記のリンクからご確認いただけます。※2024年8月20日より変更
キャンセルポリシー

所要時間

30分（13:00〜　※変更となる場合もございます。）

日　時

【5月】
5日(月)、10日(土)、11日(日)、24日(土)、25日(日)

【6月】
14日(土)、15日(日)、28日(土)

【7月】
12日(土)、13日(日)、21日(月)、26日(土)、27日(日)

【8月】
9日(土)、10日(日)、23日(土)、24日(日)

ヤマキ醸造周辺の豊かな自然の中で、農薬・化学肥料・除草剤などを使用しない自然農法の野菜づくりを体験していただけます。初歩の家庭菜園の栽培ができる程度の体験を参加者と共同作業で行います。種まきから収穫まで一年を通して体験できます。

参加費

恐れ入りますが、現在キャンセル待ちとなっております。
【年間参加】　1家族あたり　税込20,000円（年間19回） 【スポット参加】　1家族あたり　税込2,000円／回

日　時

3月～12月　月2回(日曜日) 9:30〜（終了時刻は、作業の状況により12時から15時までとしておりますが13時頃が多いです。）