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代表メッセージ

ヤマキ醸造グループ 代表
木 谷 善 光

ヤマキ醸造グループは明治35年(1902年)創業のヤマキ醸造が母体となり、皆様に支えられてお陰様で110年以上の歴史を刻んで参りました。私たちのために大変でもひたむきに原料を作ってくださる国内の有機農業の生産者や、こだわりを理解して製品をご愛用くださるお客様を大切にしたいという想いから、生産者と加工者(ヤマキ醸造グループ)がお客様にとって顔の見える関係となれるよう、日々精進しております。

私たちは土づくりから製品になるまで安心・安全・美味しさにこだわって、製品づくりをしております。上質な素材だけを使えば、美味しい商品が出来上がるというわけではありません。実際につくる人が、確かな知識を持って丁寧につくり上げることで、初めて美味しい製品が出来上がります。そのため、社員はもちろんですが現場に立つパートタイマーさんにも教育を徹底し、丁寧なものづくりに取り組んでおります。近年求められてきている食品安全マネジメントシステムの導入に取り組み、FSSC22000、JFS認証を取得しております。

昨今、農業生産者の高齢化が深刻な問題となっております。また、農業の後継者が少なくなってきていることから、農地が荒野化していることも見過ごせません。わたしたちは、「顔のみえる関係づくり」を維持していくためにも、今までの生産者との関係をさらに強めつつ、新たに地元の農地規模拡大を目指して、農地の開拓・人材育成に力を入れています。そして、国内の環境保全型農業の維持・発展に力を注いでいきたいと考えております。

また、今後のものづくりのテーマは、時代のニーズにあった独自の商品を生み出すこと。わたしたちの上質な素材と丁寧なものづくりで、お客様に喜びと感動を味わっていただきたいと思います。