春まつりのおまつりグルメをご紹介投稿日：2024年3月28日｜カテゴリー：イベント
４/6(土)に第23回御用蔵春まつりを開催いたします。
今回は、ヤマキ醸造工場に面した通路で販売するおまつりグルメをご紹介いたします。
日程：4/6(土)
10：00～16：00 雨天決行
場所：ヤマキ醸造直売店糀庵
「原点回帰」に立ち返りヤマキ醸造のコンセプト「守る自然・残す自然」の元にゴミの少ないイベントを皆様と一緒に目指したいと思います。
どうかご協力よろしくお願い致します。
おまつりグルメとは…
ヤマキ醸造の調味料や豆庵の豆腐などをベースに
おまつり限定で手作りしているごはんやドリンク等です。
うま味調味料や保存料などの添加物不使用の
自然な美味しさをお楽しみください
３種の味噌汁
定番の具沢山けんちん汁に、かぶのポタージュ、トマトと大豆の中華風スープ！
それぞれに合う味噌を溶き、自慢の味に仕上げます。ご飯のおかずにもなるお味噌汁。ぜひ、味比べしてみてください♪
オーガニックビーフ×とうふ丼
ヤマキ醸造の有機醤油を作る過程で出る「もろみの搾りかす」を食ベて北海道釧路でのびのび育った青山商店さんのオーガニックビーフと豆庵のとうふを使用した特製そぼろ丼。
溢れるお肉の旨みを豆腐が余すとこなく受け止めた素敵なコラボ丼ができました。
たこ焼みたいながんも焼
見た目はたこ焼きですが、たこは入っておりません。
生姜を入れた小さながんもを、ソース、とうふのマヨなどでたこ焼き風に仕立てました。
食べると不思議なたこ焼き感をぜひお楽しみください。
贅沢いちご糀あま酒
「第一回全国いちご選手権」で最高金賞に選ばれた埼玉県の新品種「あまりん」の甘酸っぱい濃厚なソースに、糀あま酒「ときめく糀」と合わせました。
もちろん、砂糖は使用しておりません。春らしいあまりんの赤と糀あま酒の白。ぜひ、ご自身で混ぜながらお召し上がりください。
ゆばカフェ紫水庵は9時より朝活営業いたします！
おまつりは10時からですが、ゆばカフェ紫水庵は一足早く朝9時より朝カツ(朝活)営業いたします。
ちょっと早めに来て、ゆばカフェ紫水庵のモーニングメニューでゆったり朝活しませんか？
モーニングメニューは、昨年新発売した固とうふ「カタいとうふ」を使用した豆腐カツサンドです。ドリンクとスープ付で提供いたします。おまつり前にサクッと朝カツしませんか？テイクアウトも可能です。
※新商品アワード2023受賞商品の試食会ですが、おかず味噌ではなく「糀生ドレッシング味噌」に変更となりました。
チラシに掲載しきれなかった情報につきまして随時更新いたします。SNSも合わせてご確認ください。
日程：4/6(土)
10：00～16：00 雨天決行
場所：ヤマキ醸造直売店糀庵
どうかご協力よろしくお願い致します。