農薬・化学肥料・除草剤を一切使用しない国産有機JAS認定の希少な原料から作られた味噌・醤油・豆腐など自然の滋味をお届けしているヤマキ醸造グループの製品やイベント、会社情報を発信しています

豆冨会席 『紫水庵』

紫水庵 年末年始休業日のお知らせ
年内最終営業日:12/27(日)
年始 :1/8(金) より営業開始
何卒よろしくお願いいたします。

糀庵・紫水庵では皆様に安心してご利用いただけるよう
新型コロナウイルス感染症の予防に取り組んでいます。
ヤマキ醸造 糀庵・紫水庵の「安心宣言」
彩の国「新しい生活様式」安心宣言 認定証

予約ページはこちら

のれん(なすび)



国産有機の豆庵とうふと豆太郎旬野菜の創作料理

本社・工場から徒歩ですぐの、大自然の中にひっそりとたたずむ心くつろげる癒しの空間です。
土づくりからこだわり自然の力を活かし栽培した、滋味あふれる国産有機の大豆や旬野菜の数々。
自然食品の旨みを最大限に引き出した創作料理をご堪能いただけます。

紫水庵外観-春

紫水庵・洋間1-215 紫水庵・和室1-215
●洋間テーブル席 12名までご利用可/席数26(写真左) ●和室テーブル席 8名までご利用可/席数16(写真右)

※洋間と和室は、離れております。

とうふステーキとざる豆腐
●写真左からとうふステーキ、手作り豆腐

里山の風情が残る環境の中、紫水庵は佇んでおります。
目の前には、秩父山系の古成層でじっくりと濾過され、湧き出してきた湧水が静かに流れ、懐かしい感じのする里山の風景と共に目を楽しませてくれます。
紫水庵では、『ヤマキ醸造』の蔵で仕込んだ味噌・醤油などの調味料をベースに、『豆太郎』の畑で収穫した有機野菜と『豆庵』で製造されたつくりたての豆腐・湯葉などを使用して創作料理をご提供しております。
素材には絶対の自信を持ち、また多くのお客様から直接お声をいただき、日々精進を重ねております。
これからも、よりよいお食事の提供とサービスを目指して頑張ってまいります。
ぜひ、ご利用いただけますよう、よろしくお願いいたします。

ヴィーガン・ベジタリアン対応しております。
ご希望のお客様には動物性食品を除いてお料理を提供させていただきます。
また、アレルギーをお持ちの方もできる限り対応させていただきますので、ご予約時にお知らせください。
※ヴィーガン・ベジタリアン、アレルギー対応へのご要望は、食材変更の手配などございますのでご予約日の一週間前までにお知らせ頂きますよう、お願い申し上げます。
それ以降のご要望は、状況により対応できない場合もございますのでご了承ください。
 


紫水庵メニュー


食を味わうひととき御膳
 ●会席コース 食を味わうひととき膳 税別 3,600円
※献立例
・食前酒
(ノンアルコールの米糀でつくった甘酒)
・とうふと旬野菜のお惣菜 籠盛り(5〜6品)
・できたて手作り豆腐
・温物椀
・旬野菜と豆腐の蒸し物
・ごはん ・味噌汁 ・漬物 ・とろろ小鉢
・季節のデザート
・天然水「神泉水」、三年番茶サービス


豆々菜々御膳
 ●豆々菜々御膳 税別 1,800円
※献立例
・とうふと旬野菜のお惣菜(4〜5品)
・できたて手作り豆腐
・ごはん ・味噌汁 ・漬物
・一口デザート
・天然水「神泉水」サービス

 ●豆々菜々御膳 デザートセット 税別 2,700円
※献立例
・とうふと旬野菜のお惣菜(4〜5品)
・できたて手作り豆腐
・ごはん ・味噌汁 ・漬物
・季節のデザート・珈琲
・天然水「神泉水」サービス

その他、一品料理・お飲み物メニューご用意しております。

紫水庵スケジュール

営業時間



<完全予約制>
金曜日 1回目11:00~12:30/2回目13:00~14:30
●会席コース 食を味わうひととき膳 税別 3,600円
※各回とも20名様(最大23名)までとさせていただきます。
※15名様〜団体様のご予約は金曜に限らず承っておりますのでお気軽にお問合せ下さい。

<数量限定> 日・月・火・土曜日 11:00~14:00 LO
●豆々菜々御膳 税別 1,800円 
●豆々菜々御膳 デザートセット付 税別 2,700円
※ご利用日がお決まりになりましたらお早めにご予約をして頂くようにお願い致します。お席に余裕がある日には当日先着順でお食事を召し上がって頂けますが、数量に限りがございますので、混み合った場合には終了になってしまうこともございます。

<定休日>水・木曜日

 
ご予約


【WEB】ご予約専用ページよりご予約が可能です。
(ご予約希望日の3日前まで予約可能)
※紫水庵では曜日ごとにお食事コースが決まっております。ご予約いただいた曜日に提供できないコースを選択されました場合、ご選択のコースにかかわらず、各曜日に提供可能なメニューへと変更となりますので予めご了承ください。

【TEL】0274-52-7070 又は 0274-52-7030
※月~土 9:00~17:00にご連絡下さい。
【住所】〒367-0311 埼玉県児玉郡神川町大字下阿久原955
アクセス情報はこちら⇒

<お子さまのご利用について>
お子さまのご予約は10歳以上で大人と同じお食事を召し上がれる方でお願いしております。
お子さま専用メニューのご用意はございませんのでご了承下さい。

キャンセル料について


紫水庵ではご予約頂いてから食材の手配や仕込みをしております。
ご予約のお取り消しは、ご連絡いただいた日時により下記の通りキャンセル料を申し受けますのでご了承下さい。

●食を味わうひととき
ご予約週の火曜日(祝日の場合は前営業日)の17時〜はキャンセル料を申し受けます。
・火曜17時〜 50%
・当日  100%

●豆々菜々御膳
ご予約日の前日(祝日の場合は前営業日)の17時〜はキャンセル料を申し受けます。
・前日17時〜 100%
・当日    100%

(680×50)

『一緒に働きませんか?』紫水庵ではスタッフを募集中!!

◆◆◆ 紫水庵が「埼玉S級グルメ店」に認定されました。 ◆◆◆
 この度、埼玉県より「紫水庵」が栄誉ある「埼玉S級グルメ店」に認定されました。
この度の認定はひとえに皆様のご愛顧の賜物と心よりお礼申し上げます。

今後も自然の恵みである食材や蔵で仕込んだ調味料で作るこの土地ならではの料理を創作し皆様に喜んで頂けるよう、スタッフ一丸となり精進して参ります。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

埼玉県児玉郡神川町(旧神泉村)より自然の滋味をお届けする ヤマキ醸造グループ・お問い合わせ先
TEL 0274-52-7000(平日)・ 0274-52-7030(休日)
受付時間● 9:00~17:00
Contact: TEL 0274-52-7000(Mon-Sat)/ 0274-52-7030(Sun and Holidays)
Business Hours 9:00~17:00

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