農薬・化学肥料・除草剤を一切使用しない国産有機JAS認定の希少な原料から作られた味噌・醤油・豆腐など自然の滋味をお届けしているヤマキ醸造グループの製品やイベント、会社情報を発信しています

ものづくり体験教室

<蔵見学 再開のお知らせ>
直売店糀庵では新型コロナウイルスの感染拡大を受け見学案内・体験教室の開催を自粛しておりましたが、感染予防対策を実施した上で11/6(金)より見学のみ再開することに致しました。

  • 見学案内(スタッフによる15分間の説明案内 ※予約制)11/6〜募集致します。
     次回は日程が決まり次第ホームページ体験教室ページでお知らせします。
  • 自由見学 10/16〜開始 
     10時〜15時まで 糀庵2F見学コーナーをご自由にご見学いただけます。
  • 25名以上の団体様のご予約はお電話でお問合せ下さい。
     お問合せ:0274-52-7070  受付時間:平日9時〜17時

<2F見学コーナーご利用時のお願い>

  • マスク着用をお願いします。
  • 手指のアルコール消毒をお願いします。
  • レジ受付で検温し発熱の無い事を確認させていただきます。
  • レジ受付で来場者名簿にお客様のお名前・ご連絡先をご記入お願します。
    (来場者名簿は店内で感染が発生した場合、速やかに連絡する為に必要となります。
    お預かりした個人情報はそれ以外の用途には使用致しません。
    また名簿は適切に管理し、来場日から2週間で破棄させていただきます。)
  • 近距離で大きな声での会話はお控えください。
  • 小さなお子さまをお連れの方はお子さまが室内を走り回る事の無いよう(呼気が激しくなるような運動を避ける)お願いします。

<安心してご利用いただくために>

  • 複数の方が手に触れる部分は、随時アルコール消毒をします。
  • 見学コーナーを随時、換気します。
  • 殺菌消毒をしたスリッパをご用意します。
  • スタッフによる説明案内(※予約制)は一定の距離を保ちフェイスガードを着用してご案内します。案内は15分間とさせていただきます。
  • 座席は一定の距離を保ち配置します。
  • ご利用人数を20名様(最大23名)に制限させていただきます。


『守る自然・残す自然 ヤマキ醸造グループ・百年を超えるものづくり』
なつかしいふるさとの味を手作りで

明治35年創業のヤマキ醸造は味噌・醤油蔵から始まり、百年を超えるものづくりを続けています。
ヤマキ醸造グループでは四季折々のものづくりに触れることができます。

 味噌造り   醤油搾り   豆腐作り  野菜収穫  味噌・醤油蔵見学 
(680×50)



つくる楽しさ 食べるよろこび

●2021年 有機味噌造り教室 寒仕込み

味噌ヤマキ醸造こだわりの国産有機原料で職人と一緒に楽しくお味噌造りを体験していただけます。不思議なことにお味噌は同じ原料を仕込んでも、人それぞれの味が出るのです。熟成させた後には美味しい「我が家の味」が楽しめます。仕込んだ味噌はそのまま自宅にお持ちかえり頂けます。

●開催時期 2021年1月〜3月
参加費 大人1名様 税込5,950円(材料約3.5kg、体験料)
※予め下記予約サイトよりご予約の上、当日に参加費をお支払いお願いいたします。
体験所要時間90分(全日程13:00~)
▼日程はこちら(2021年)▼

1月 16日(土)、19日(火)、23日(土)
2月 7日(日)、16日(火)、20日(土)、23日(火・祝)
3月 6日(土)、7日(日)

★ご予約はこちらから(24時間受付中)

\味噌造り教室の様子を生配信します!/
1/16、2/20、3/6は、味噌造り教室の様子をインスタグラムで生配信致します!遠くてこちらに来れない方、家で味噌造りをしたい方はぜひ、ご参加ください。
インスタグラムアカウント:yamakijozo
味噌造りセットはネットショップでご購入頂けます。
有機味噌造りセット

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生搾りの芳醇な香り

●醤油搾り(専用容器付き)

 

醤油搾り(225+15×180)原料から厳選し月日をかけて木桶で熟成させた、丹精込めたもろみ(お醤油)を絞る感動の瞬間を体験していただけます。じっくりと熟成させたもろみ(お醤油)には、日本人の喜びが詰まっています。搾りたてのお醤油は専用容器に詰めて、搾ったもろみと一緒にご自宅までお持ち帰りいただけます。

●開催時期 通年 醤油絞り体験風景(180×125)
60分コース 1,047円(税込)
<参加者募集中> 各日11時30分〜12時30分まで ※日によって変わる場合がございます。
▼日程はこちら▼

8月 3日(土)<満席>28日(水)<満席>

 

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手作りの出来たてを食べる

●豆腐作り

豆腐作り(225+15×180)国産有機栽培・特別栽培の大豆と神泉の名水から作った濃厚な豆乳に、天然にがりを打つ豆腐作りの体験。自分で作る出来たて豆腐の美味しさをぜひ味わってください。◎参加者には修了認定証を進呈いたします。

開催時期 通年 終了認定証(180×125)
30分コース 1,047円(税込)
<参加者募集中> 各日11時00分〜11時30分まで ※日によって変わる場合がございます。▼日程はこちら▼

8月 3日(土)<満席>4日(日)<満席>10日(土)16:00~<満席>28日(水)<満席>

 

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新鮮で美味しい、旬の有機野菜を収穫

●畑の楽校(野菜収穫体験)

埼玉県児玉郡神川町の豊かな自然の中で
農薬・化学肥料・除草剤などを使用しない自然農法の野菜を
一番おいしい旬の時期に収穫する農業体験です。

農業収穫体験(220×180)余白20●開催時期 通年 原則月2回
各回:午前10時~午後3時ごろまで
(野菜ごとに収穫時期は異なります。)
年間参加費 1家族当たり20,000円(年回19回)
スポット参加の場合 1家族当たり2,000円/回
※現在は募集しておりません。
※2020年の開催日程など詳しくはこちら

詳しくはお電話またはメールにてお問い合わせください

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ヤマキ醸造100年を超えるものづくりを支え続けた現役の蔵を公開

●味噌・醤油蔵見学

木樽が並ぶもろみ蔵や味噌蔵をはじめ、古道具などの展示物、
タイミングがあえば、搾りたての醤油を容器に詰める工場の行程なども
無料でご見学いただけます

もろみ蔵(225+15×180)売店『糀庵』2Fに、店舗営業時間ならいつでも自由に見学できるコースをご用意しています。味噌・醤油にまつわるお話を交えながら蔵をご案内する見学ツアーも開催中です、ご希望の方は予めご予約をお願いします。

●開催時期 通年・無料糀庵2F見学(180×125)
●蔵見学ツアー(要予約)
30分コース 無料
▼日程はこちら(2020年)▼

工場見学パンフレットはこちら
※25名以上の団体様は別途お電話でお問い合わせください。
 

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体験教室や蔵見学ツアーのお申し込みはお電話にて、ご希望の教室名、開催日とともに
代表者の①ご氏名、②ご住所、③電話番号、④性別、⑤年齢と⑥参加人数をお知らせください。


●お申し込み先 ⇒ TEL 0274-52-7000(平日・月~土)
ヤマキ醸造株式会社・体験教室係/受付時間・9:00~17:00


埼玉県児玉郡神川町(旧神泉村)より自然の滋味をお届けする ヤマキ醸造グループ・お問い合わせ先
TEL 0274-52-7000(平日)・ 0274-52-7030(休日)
受付時間● 9:00~17:00
Contact: TEL 0274-52-7000(Mon-Sat)/ 0274-52-7030(Sun and Holidays)
Business Hours 9:00~17:00

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