コンセプト①
豊かな自然の中で、本物のものづくりを実現
創業1902年、百年以上受け継がれ、日本に古くから伝わる製造方法にこだわり続けた「ものづくり」の精神が、豊かな自然を残すここ神泉の地で銘水「神泉水」と出会い、より一層本物を追求した「ものづくり」が実現しました。
コンセプト②
守る自然・残す自然 ヤマキ醸造グループは、神泉の天然水を生かし、農薬・化学肥料・除草剤などを使用しない、国産有機ＪＡＳ認定の希少な原料を使用した製品づくりを常に追い求め、お客様に自然の滋味をお届けしております。
コンセプト③
日本は古くから四季がはっきりしている世界的にも珍しい地域です。その四季を存分に生かしてつくられたのが味噌・醤油などを代表とする日本独特の発酵食品です。昨年、その日本の豊かな自然にはぐくまれた「和食」がユネスコ無形文化財に指定されました。ヤマキ醸造グループは、日本の豊かな自然を活かした昔ながらの醸造法にこだわり、この素晴らしい日本の食文化が後世に受け継がれるよう努力してまいります。
